さやが天に向かってつくので空豆 ソラマメ
ポイント
- 種を早くまきすぎない
- 「仁徳一寸」という品種が育てやすい
- 適温は16～20℃で、やや冷涼な気候を好む
- 連作障害がでる(5年以上休栽する)
- 弱酸性(pH6.0～6.8)を好み酸性に弱い
種まき準備(10/15～25)
粘質気味の壌土で深く耕し、保水性、排水性の良い土作りを心掛けます。種まきの20日ほど前に苦土石灰140g/平方メートルをまき耕しておきます。酸性に弱いので他の野菜より多めに与えるのがポイントです。また堆肥の効果が大きいので同時にエコ堆肥2 ㎏/平方メートルを施します。前作が野菜のときは窒素をひかえめにし、燐酸、加里を多く与えます。1平方メートル当たり固形30号80g、溶燐20g、硫酸加里5gほど(または〔N* P・K=10・15・15〕の化成肥料70g、油粕20g、溶燐5g)がよいと思います。畝は高さ15㎝以上、幅75㎝程度のものを作ります。
種まき(直播き)(10/20～30)
早まきしすぎると凍害をうけやすくなります(山間地は積雪を考えてやや早めにまきます)。株間は30㎝程で1カ所に2粒まきます。おはぐろ(芽の出る部分)を斜め下にして、2～3㎝の深さに差し込むようにします。
育苗する場合
畑に秋野菜が栽培されている場合等は育苗して定植します。9㎝ビニルポットに上記と同じ方法で種をまきます。鉢土は無病で肥料の少ないものを選びます。出芽 (11/20～30)したら防寒をはかるため、株もとにわらか落ち葉を敷きます。苗が本葉3枚になったら畝* 株間は上記の直播と同じようにします。
越冬のポイント
本葉7枚以上で冬を迎えると、耐寒性が劣って腐りやすくなるので、種は早くまきすぎないようにします。また過湿に弱いので排水に極力努めます。
追肥、土寄せ、間引き(3/10～20)
春、雪どけ後、除草を行い、畝の肩の部分に化成肥料(燐硝安加里604号10g/平方メートルなど)を追肥します。このとき1本に間引き、土寄せします。
整枝(3/15～)
暖かくなると、生育が急に進み側枝の発生が多くなります。早く発生した強健な枝を7～8本残し、株もとから遅く発生した弱小な枝を地際から取り除きます。
摘心(5/5～15)
開花終了後、サヤがついてから20節ほどで摘心します。このことによって、日当たりと通風がよくなり、サヤがよくそろい病気の発生が少なくなります。
収穫(6/5～25)
子実がまだ硬くならないうち、さやが青みをもち十分充実し黒い斑点が出、抱合線が色づき、実の育ちが外部からわかる頃が適期です。慣れないうちは、試しどりをし、おはぐうが黒くなりはじめているものをとります。新鮮さが最も大切で、収穫後すぐ食べると家庭菜園ならではのおいしさを味わえます。
