三倍盛りでも値段はそのまま 日の出ラーメン（石川県金沢市入江）
ブログでも意外とファンが多い店です。なんと麺だけで3種類。新麺と極細博多/極細中華。角メニューはつけ麺で低加水の味わい深い新麺を最も楽しめるメニューです。値段は1.5玉から3玉まで一律682円。お得感があります。
つけ麺にはそば湯ならぬラーメン湯がついてきます。スープは中華系のこってりスープ。つけ麺というと甘めのスープが主流ですがこれは塩味とダシの味がきいたラーメンらしい味付けです。つけ麺の甘めスープが苦手な人でもこれなら大丈夫だと思います。トッピングはチャーシューとメンマとシンプルな組み合わせ。ナルトは北陸では珍しいです。
日の出ラーメンの楽しみ方はなんといってもこの新麺です。太めストレートの食べごたえのある麺はそれだけでも噛めば噛むほど味がでてきます。それをさらに中華系こってりスープにくぐらせて食べると至福の味わいが楽しめます。3玉もあるのでおしみなく食べられ満足感もあります。
最後はラーメン湯でスープを割って頂きましょう。蕎麦ではそば湯が当たり前なのにつけ麺ではあまり無いのが不思議です。最後の一滴まで飲み干せます。
| 項目 | 三段階 |
|---|---|
| 混雑度 | ☆☆ |
| 給仕速度 | ☆☆☆ |
| 麺 | ☆☆☆ |
| スープ | ☆☆ |
| トッピング | ☆☆ |
| 価格満足度 | ☆☆☆ |
| 店名 | つけ麺職人ラーメン日の出金沢新神田本店 |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 11:30～24:00（L.O.23:30）11:30～23:00（L.O.22:30） |
| 喫煙 | 喫煙可（11:30～14:00禁煙） |
| 席数 | 48席（カウンター10席、テーブル2人×4、4人×3、小上がり6人×3） |
| 住所 | 石川県金沢市入江1-136 |
| TEL | 076-292-2202 |
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