名物極厚牛バラ肉 ファミリーレスト焼肉ひで華(石川県金沢市大額他)

ひで華は金沢市や白山市にある焼肉のチェーン店です。なぜか看板にはファミリーレストの肩書きが書かれていますが、メニューはほぼ焼肉店です。(一部コロッケ・ハンバーグ等もあり)

シンボルの牛。今から食べられるのに嬉しそう

大額店の店内は入って正面にカウンターが並び、その左右に座敷が広がっています。座敷は入り口を閉められるユニークな造りで宴会などにも対応します。

名物牛バラ。極厚。

ひで華といえばなんといっても名物の牛バラ肉600円(2014年現在)でしょう。まるでステーキの様なそのその厚みは初めてオーダーした人を驚かせます。

使いやすい無煙ロースター  肉質も文句無し。軽く焼いて食べるとジューシーな肉汁が口の中に広がります。下味はうるさくなく、肉自体のうまみが楽しめます。

深い味わいのタレ

ひで華はタレも絶品です。醤油ベースでニラとニンニクと唐辛子で、肉を引き立てるその味はほんのりとした甘さの中にかすかなフルーツ系の酸味が施されています。

サンチェもおすすめ

サンチェを頼むと、これまた肉にあう味噌ダレがついてきます。醤油と甲乙つけがたい出来のこのタレ、単品でおいておいて欲しいくらいです。

メニュー2014年現在

石川県民であればひで華はxx店がうまい、などと談義をするのが定番です。今回は本店的な存在である大額店を紹介しました。窪・桂・倉光と是非食べ比べてみてください。

牛タンも厚め

評価 三段階
混雑度 ☆☆
給仕速度 ☆☆☆
牛バラ ☆☆☆
タレ ☆☆☆
サンチェ ☆☆☆
価格満足度 ☆☆☆

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