（閉店）田上まんぷく通り最奥のラーメン店 縁えにし(石川県金沢市田上)

縁と書いてえにしは最近（2013年現在）田上にできたラーメン店です。田上といえば秀やじゅんなどが並ぶまんぷく通りの激戦区。その最奥のしんがりを縁がつとめます。

角メニューは鶏塩ラーメン650円。黄色透明に研ぎすまされたスープは見た目と反してしっかりとした味付け。麺は太と細が選択可能ですが鶏塩には細がおすすめ。しっかりコシのきいたストレート麺です。標準トッピングはモヤシとメンマ、そして5mm厚のチャーシュー。

モヤシはストレート麺とよく絡まりアクセントを醸し出します。またメンマもなかなか存在感がある厚切り。ほんのり胡椒でそれだけでもいけるくらい。そしてチャーシュー。厚切りのそれは歯ごたえのある豚ステーキ系。噛むと肉汁があふれだしそうです。

このラーメン店、なんとコーヒーが飲み放題なのも特徴の一つです。壁際にコーヒーサーバーがおいてあり自由に飲むことが出来ます。

昼時はメンマか味玉か1.5倍麺もサービスされさらにコストパフォーマンスは高くなります。

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