謎の穴あきれんげの秘密とは 大市のとっときラーメン（福井県あわら市）

大市は福井県あわら市の田園の中に建つラーメン店です。街からは少しはなれた場所にありますが、県外からもよくお客さんが来る有名店です。

代表的なメニューはなんといってもとっときラーメンでしょう。白濁としたとんこつスープにたっぷりの輪切りネギと生卵が特徴的です。 そして丼の横には、レンゲがなんと2つ。一つは穴があいています。初めての人は何に使うのかまず戸惑うでしょう。

答えはとんこつスープと、それによくあう、ちぢれ麺を食べ進めるうちにわかります。濃厚白濁スープの奥に沈殿しているのは、、そう、大量のきざみチャーシュー。この穴あきレンゲはこのきざみチャーシューを食べる為にあるというわけです。

その量はかなりのもので、生卵のたんぱく感もあり中盛りでも満腹になることは請け合いです。

大市のメニューにはとっときラーメンを始め工夫を凝らした独創的なラーメンがならび、何度行っても飽きさせません。 三国や東尋坊観光の際には是非お立ち寄りください。

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